음식 속 비타민C 풍부 식재료 (생과일, 조리법, 보관법)
비타민C는 인체의 면역 체계 유지와 항산화 작용에 필수적인 수용성 비타민으로, 콜라겐 형성, 철분 흡수 촉진, 상처 치유 등의 다양한 생리적 기능에 기여합니다. 특히 현대인의 피로, 스트레스, 피부 문제와 관련하여 비타민C의 중요성이 더욱 강조되고 있습니다. 하지만 인체는 비타민C를 자체적으로 생성하지 못하기 때문에 반드시 음식이나 보충제를 통해 외부에서 섭취해야 하며, 수용성이기 때문에 체내에 저장되지 않아 매일 일정량 이상 꾸준히 섭취해야 효과를 볼 수 있습니다. 이 글에서는 비타민C가 풍부한 생과일 식품, 영양소를 최대한 보존할 수 있는 조리법, 그리고 보관 시 주의할 점을 상세히 살펴보겠습니다.생과일 속 비타민C비타민C가 가장 풍부하게 함유된 식품군 중 하나는 바로 생과일입니다. 특히 감귤류 과일..
